Inventario, escandallos y mermas

Productos y stock, coste de cada plato y registro de lo que se tira.

1. 1Inventario: productos, stock y preciosCómo se llena el inventario con los albaranes, cómo añadir y corregir productos, registrar salidas y entender el valor del stock.
2. 2Escandallos: coste y margen de cada platoCrea la receta de cada plato con sus ingredientes y su precio de venta: Noddal calcula el coste con tus precios de compra y te avisa si el margen baja.
3. 3Registrar mermas y revisar pérdidasApunta lo que se tira (rotura, caducidad, error, autoconsumo): descuenta stock al momento y calcula la pérdida en euros.