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Trazabilidad y lotes

Busca un lote o un producto y mira de qué albarán vino, cuándo, de qué proveedor y en qué se usó. Genera el informe oficial de trazabilidad.

Quién puede usarlo: Desde Control sanitario: Gestionar control sanitario. También se abre desde Inventario con el botón «Trazabilidad y lotes».

Abrir Trazabilidad y lotesAbrir Trazabilidad y lotes

De dónde salen los lotes

Los lotes se guardan solos al escanear albaranes: la IA lee el lote, la caducidad y el registro sanitario de cada línea. No se introducen ni se editan a mano y no se pueden borrar. Solo hay datos de las líneas con lote visible y desde que se activó la función.

  1. Paso 1: Escanear albarán
  2. Paso 2: Lote guardado
  3. Paso 3: Buscar lote o producto
  4. Paso 4: Ver origen y consumos
  5. Paso 5: PDF oficial

Buscar un lote o un producto

  1. Paso 1: Abre Control sanitario → Trazabilidad y lotes (o Inventario → Trazabilidad y lotes).
  2. Paso 2: En Buscar por número de lote, escribe uno o varios lotes (separados por comas) y pulsa Buscar. Verás cada entrada con producto, cantidad, fecha, proveedor, albarán, caducidad y en qué se consumió.
  3. Paso 3: En Buscar por nombre de producto, añade uno o varios productos, elige el periodo y el proveedor y pulsa Buscar trazabilidad.
  4. Paso 4: Pulsa Generar PDF oficial para descargar el «Informe de trazabilidad sanitaria».
Ejemplo (datos inventados)

Sanidad avisa de una alerta del lote L2310 de mejillones. Buscas «L2310»: ves que entró el 3 de octubre con el albarán 4512 de Pescados Ría y cuánto queda o en qué se usó.

Siguiente paso recomendado
Informe de control sanitario en PDF
Genera el informe APPCC de un periodo con temperaturas, limpieza, plagas, residuos, trazabilidad y formación.

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